Ingredientes:
4 Pan de hamburguesa
400grs. de Carne de vacuno (posta negra, asiento o lomo, cortado en laminas finas)
2 a 3 discos mozzarella
8 rebanadas de tomate
4 hojas de lechuga
4 cdas. de mostaza en grano
8 laminas de tocino
1 diente de ajo, rallado
Sal y pimienta
Preparación:
1. Poner en la bandeja del horno las laminas de tocino y hornear a 180ºC por 5 a 10 minutos o hasta que este dorado y crocante, sacar del horno y dejar enfriar sobre papel absorbente.
2. En un bol poner la carne y condimentarla con el ajo, sal, pimienta y 1 cdas de aceite de oliva, mezclar bien.
3. En un sartén muy caliente con un poco de aceite de oliva cocinar la carne hasta que este bien dorada y se mantenga jugosa.
4. Abrir y tostar los panes hasta que estén calientes y dorados.
5. Armar los sándwiches poniendo en la base del pan hojas de lechuga, la carne caliente trozos de queso, rodajas de tomate, las laminas de tocino, poner en la base de la tapa mostaza y tapar.