Ingredientes:
• 2 Pechugas de Pollo cortada en tiras
• 500 Grs de Camarones
• 100 Grs de Pimiento Verde cortados en Julianas
• 100 Grs de Pimiento Rojo cortados en Julianas
• 100 Grs de Pimiento Amarillo cortados en Julianas
• 100 Grs de Cebolla Morada cortados en Plumas
• 3 Dientes de Ajo Majado
• Pimienta Blanca Necesaria
• 1 Cdta de Comino
• 1 Cdta de Pimienta de Cayena
• 1 Cdta de Paprika
• 500 Grs de Queso Churrasquero @artequesos para gratinar
Para el Montaje:
• 1 Pqte. de Tortillas de Maíz para freír
• 100 Grs Queso Llanero rallado @artequesos
• 100 Grs de Crema de Queso @artequesos
• Aceite Vegetal para freír
Preparación:
En una bandeja refractaria se mezclan todos los ingredientes a excepción del queso
churrasquero
En un horno precalentado a 200o C se hornea la preparación por 35 minutos,
posteriormente se saca y se arropa con el queso churrasquero, se regresa al horno
por 15 minutos más para gratinar.
Para el montaje se fríen las tortillas hasta que estén crujientes, se coloca una
cantidad de la preparación de vegetales con pollo y camarones y se decora con
crema de queso y queso llanero rallado @artequesos