Ingredientes:
300grs de queso mozzarella tipo nueva york, cortado en cubos
2 Zapallos italianos baby, cortado en rodajas
2 Berenjena baby en cuartos a lo largo
200grs. Mix de tomates cherry, en mitades
1 taza de Mix de aceitunas
1 puñado grande de hojas de albahaca baby
½ taza de Aceite de oliva
1 cda. de tomillo seco
1 cda. de orégano seco
1 cda. de albahaca seca
½ cda de romero seco
Preparación:
- En una grilla o parrilla caliente cocinar los zapallos italianos y la berenjena por todas sus caras hasta que estén doradas, pero se mantengan al dente.
- En un bol colocar el queso, vegetales grillados, tomates cherry, aceitunas, hojas de albahaca, aceite de oliva, condimentar con la hierbas secas, sal y pimienta a gusto.